过去的十年患有心血管疾病的人数大大上升,于是有许多科学家大大针对各式身体健康食品、补充品和生活方式转变做到研究,企图找到防治甚至医治心血管疾病的办法。饮食方面,少糖和氢化脂肪的饮食、充裕的维生素 D 和-3脂肪酸可以减少杀于心血管疾病的机率多达 75%。
哈佛大学公共卫生学院营养学系由的一支研究团队公开发表了一份宽约 16 年的研究报告,认为不吃早餐的男性有较高的机率患有心脏病或是杀于冠状动脉疾病。研究人员指出:不定点用餐 (如不吃早餐或吃宵夜) 有可能造成新陈代谢不当,进而引起心脏病。 研究人员分析了 26,902 名男性 (年龄介于 45 至 82 岁) 的用餐频率数据后回应:不吃早餐可能会造成一项以上的风险因素,还包括体重增加、高血压、低胆固醇和糖尿病,久而久之也不会造成心脏病。」研究团队考虑到了饮食、身体状况、吸烟与否和其它生活方式因素,找到不吃早餐或是吃宵夜并会因此降低患有冠状动脉心脏疾病的机率,反而不吃早餐的人风险低了 27%,晚上吃宵夜的人风险堪称低了 55%。
研究主要作者卡希尔博士 (Dr. Cahill) 总结:别不吃早餐,吃早餐可减少心脏病风险,融合多种身体健康食物作为早餐是保证早餐能获取充裕能量和营养素均衡的非常简单方法。而此前的研究早已证明吃宵夜不会转变新陈代谢修复过程、减少慢性疾病的风险。 护心之道很非常简单,每天早上睡觉后一小时内吃早餐,晚餐之后就仍然不吃东西,如此之后可以贞着减少心脏病风险。
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